Hướng dẫn

• 1. Xương hom chọn miếng dính nhiều thịt, chặt miếng vừa ăn. Ngâm cùng với chút muối cho ra bớt máu hôi.
• 2. Đỗ trắng rửa thật sạch, để ráo.
• 3. Cho xương vào nồi hầm đun đến khi sôi, nêm vừa ăn.
• 4. Cho tiếp đỗ vào, nấu sôi lại thì cho vào nồi ủ khoảng 50 phút là xương nhừ.